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粑粑，粪便，也叫农家肥，天然肥料，稍加炮制就是著名药材，人中黄。它从五谷中萃取而来，最终也将回归于五谷之中。 宇宙是闭环的，这是民间信仰中的“转世轮回”，也是科学家嘴里的“物质守恒”。 “民以食为天，食以安为先”这句话在如今的食品安全宣传中很常见。但要是放眼整个第一产业，那怕是要得改成“食以农为先”了。 农民，贯穿了整个人类文明的职业工种，可以说是形成当今这个八十余亿个体，遍布这颗蓝色星球的种群的最伟大功臣。农民的工作，要从一粒种子开始。“春种一粒粟，秋收万颗子。”短短的一句话就囊括了农活儿的全部奥义。 炒股可能会被砸盘；打工可能会被欠工资；处大象可能会被甩；就算喝酒也可能会伤肝。只有土地是实在的，你往地里多使一分力，他就给你多产一点粮食。世上再也没有这么保本的买卖了。翻耕、播种、施肥、除草、必要时候浇灌一下，剩下的就是等到天高云淡时候，一片片“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟”的画面了。金光的稻子小麦，高耸的苞米，血红的高粱…每一棵作物，每一粒种子，都是大自然对于勤劳人民一年汗水的回报。 可以说，秋收是农村最忙碌的时期，也是家里壮劳力地位最高的时期。清晨三四点赶在太阳前先下地，晚上七八点搭着拖拉机赶回家。一段时间里，小菜是新炒的，小酒是管够的，洗脚水都是打好的。他们的辛苦人心可鉴，他们的伟大不由分说。 朋友，你真该看一看丰收的场景！西南的梯田里，哈尼人们手握着小刀片精耕细作；陕甘宁的黄土中，麦客们一路向前，扭扭曲曲地排成一条分割线；东北的平原上，一台台几人高的农用机向着望不到的边际缓缓驶去…新技术、新方法、新思路、新智慧，你投给土地的越多，土地的回报也就越多。过了几千年，大地仍然那么忠厚，那么地道。 对于吃的追求，是刻在人类基因里的。国学“七情六欲”中的“口舌之欲”，西方“七宗罪”里的“暴食”，科学家“生存和繁衍”里的“能量摄入”。这是生物能够存活下来的基础。人类存在了二十万年，饮食史就记录了二十万年。从渔猎时期的肉本位，到农耕时期的粮本位，再到神农氏发明土灶，商周诸侯钟鸣鼎食，汉代引进国外作物，唐宋出现铁锅快炒，明清各地饮食出现明显的差异。到了现代，由于物质的极大丰富，技术的飞快发展，饮食也得到了极大的满足。知微见著，一部饮食史，可以看到经济的发展，科技的进步，社会的变迁。 饮食是神圣的。 从神话故事，到如今发展，人们驯服万物，只为得到更好的饮食，这件事有个神圣的名字，“烹饪”。 一切故事的起源，是一团焰火。煎烤焖，炸卤炖，本质上都是对火的巧妙运用。不管是普罗米修斯冒死传来的火种，还是一声霹雳后留在大地上的天罚，作用在肉上都能使蛋白质发生丰富的美拉德反应，从而散发出诱人的香气。这也推进了大脑饮食分泌多巴胺的机制，是良子这一物种的生成原因之一。当然，这是后话了。 历史上每一次文明间的连接都为饮食带来了极大的丰富。汉代张骞出西域，打通了丝绸之路，也带来了香菜。后来南北朝民族融合，茄子也从印度款款而来。下一个高峰是明代郑和下西洋，打通海上丝绸之路，带来了辣椒和土豆。自此，一盘地三鲜就终于集齐了。 技术的不断发展，物流的不断推进，为的就是使火变得更可控，食材更丰富新鲜，使我们的烹饪更加有趣，饭菜更加美味。 可不论是多么复杂的米面粮油酱醋茶，从进到嘴里那一刻开始，就又归于统一了。万千营养大体上只被分为三类，糖类从口腔就开始分解；蛋白质要等到胃才开始；脂肪就更晚了，得等到小肠。口腔粉碎，肠胃蹂躏，再混上唾液，胃酸，胆汁，肠液。取其精华，留其糟粕。再经过大肠的累积，最后才成为一坨热气腾腾的粑粑。 我总觉得粑粑是有智慧的，宇宙万法的那个源头，他是什么？他是粑粑。 粑粑这东西很有意思，他有水分，有营养，有热量，但就是没人当食物。有句著名的话说“他人即地狱”，要我说就不如是“他人即粑粑”。地狱这玩意儿，虽然总挂在嘴边，但毕竟也是隔了十万八千里的。甚至有没有都不好说。粑粑就不一样了，有人的地方就有粑粑，没人的地方也有粑粑。粑粑就是粑粑，他不会因为你的在意而变得更多，也不会因为你的无视而消失。粑粑就在那里，一直在那里，你堵上耳朵，他还有形状；你闭上眼睛，他还有气味；你捂住口鼻，他还有触感。这么一比，地狱就是个粑粑(adj.)。 再加上，地狱是纯恶的，而粑粑就不同了。有机肥，人中黄，发电沼气，益生菌…这一个个名字无不彰显着粑粑在社会上的卓越贡献。这么一比，地狱依然就是个粑粑(adj.)。 “他人即地狱”这句话呢，主要是强调自我与他人的关系，不能主体性太弱，否则将深陷于他人所营造的束缚自己的地狱之中。人与人之间的关系大体上也就分为三类，一是利益相关，荣誉与共。二是闻所未闻，风马牛不相及。三是此消彼长，不共戴天。 其实粑粑也是这样的。大部分的粑粑要么回归自然、滋养土地，要么投身工业、服务人民。小部分的粑粑深埋冻土，不为人知。还有极少数的粑粑隐藏在你我身边，蓄谋给哪个走路玩手机的家伙一记教训。 人的主体性强的时候，什么粑粑都可以被加以利用，就算深埋冰雪之中，也能掘地三尺，给它翻出来。主体性不强的时候，就会深陷于粑粑之中…深陷粑粑的滋味儿，想必是不好受的。强如岛市老八，三顾茅坑名扬天下，每次也都是yue收场。自我深陷他人，把自己物化，失去主观能动性，想必是比深陷粑粑更令人绝望。 人是一座粑粑的播洒机器，千百种东西从上口入，独一种粑粑从下口出。极端地说，人类的迁徙史就是粑粑的迁徙史。人类从步行，到骑马再到坐车乘船，再到飞机高铁，其意义总有一条就是粑粑被更快地传送到更远的地方。人走得越远，粑粑也跟着走得越远。 依此推论，随着科技的发展，人类迁徙能力的进步，这个世界终将遍布着人，也终将遍布着粑粑。现在人们总嚷嚷着要在虚拟世界里创建一个“元宇宙”，我看在那之前，粑粑就早已在现实世界中创建出一个“粪宇宙”了。 有人的地方就有粑粑，有粑粑的地方也总会有人。他人即粑粑，粑粑即他人。人有忠奸善恶，粑有干稀黑黄。好良人只手撑天地，舍己全人间。好粑粑一坨化营养，造福众作物。春风化雨，润物无声，那是骨子里的温良。 他人即粑粑，那他人的他人，会不会也是粑粑呢？这又是一个问题。 有一天，当我刚下马桶的时候，我和一坨粑粑的距离是如此的近。当我凝视粑粑时，粑粑也在凝视着我。我看到的是粑粑，也可能是被我粑化的他人。同样对于粑粑来说，他所看到的我，也可能是被他人化的他粑，人和粑粑在这一刻失去了界限。粑粑是人的内存物，人是粑粑的外机体。人人皆粑粑，我视他人为粑粑，他人也视我为粑粑。 而这种普遍的“粑粑性”(也就是客体性)并未消解我们的主体性，恰恰相反，它宣告着主体性的普遍存在。主体性非我独有，而人人所与生俱享。 这就自然地引出了“他人即粑粑”的第二个含义了，这是超脱了“他人即地狱”的独特意味。即：我们在强调自己的主体性的同时也要尊重他人的主体性。否则就要犯个人主义错误，这是十分要不得的。人人生而平等，我和他人没有什么本质的区别。不能因为我要有主体性就忽视他人的主体性。就像你永远不可以无视一坨粑粑，否则他总会给你的鞋子一点惊喜——这一点上不如种地——要尊重每一坨粑粑的物性，也要尊重每一个人的人性。尊重他人就是尊重自我。我不认可他人的主体性，说不定他人也不认可我的呢。 所以还是脍炙人口的那几个词儿，互利共惠，合作共赢，相互尊重。 毕竟李姐万岁嘛！